Alimentele care conțin aditivi artificiali potențial alergenici (coloranți, conservanți, emulgatori etc.) și substanțe care pot irita tractul gastro-intestinal ar trebui, de asemenea, excluse din dieta copiilor cu vârsta peste 1 an care au manifestări de alergii alimentare și/sau dermatită atopică, astfel contribuind la eliberarea histaminei.